Жанр: Сад, огород, хозяйство,
цветы Формат: Doc Язык: Русский
Описание
книги:
Крыжовник
появился на Руси раньше, чем в Западной Европе. Уже в XI веке наш «северный
виноград» красовался в садах рядом с яблоневыми и другими плодовыми деревьями.
Именно в те далекие времена крыжовнику дали странное название – крыж-берсень.
Возможно, от него получила свое наименование и Берсеневская набережная в
Москве.
Большой
вклад в распространение крыжовника внесли русские монастыри, где эта культура
получила постоянную прописку. С XV века монастырский крыжовник все чаще
появлялся в садах мирян, оценивших его питательные и целебные свойства.
В
Западной Европе его больше ценили в качестве кустарника, пригодного для живой
изгороди.
Впервые
описание крыжовника как продовольственной культуры встречается в 1536 году.
Тогда был сделан отбор лучших растений, который позволил выявить крупноплодные
сорта. Именно они стали окружать богатые помещичьи усадьбы и дома, где и «на
богатых обедах им не пренебрегали». Незрелые ягоды жители России использовали
для приготовления соусов и даже супов.
Крупные
районы крыжовниководства появились в Нижегородской губернии, а также под
Москвой. Тогда в подмосковных садах распространялись сорта, известные до
настоящего времени: Зеленый бутылочный, Медовый, Английский желтый, Английский
зеленый, Варшавский.
