Жанр: Сад, огород, хозяйство,
цветы Формат: Doc Язык: Русский
Описание
книги:
В
настоящее время на приусадебных участках выращивают до 100 видов различных
культур. Они исключительно разнообразны по своим биологическим характеристикам
и хозяйственной принадлежности, имеют неодинаковые свойства, и каждая из них
требует соблюдения определенных условий посадки, ухода и др. Но все культуры,
как правило, выращиваются с целью получения урожая, и с этой точки зрения
объединяются в несколько групп.
Все классификации овощей, фруктов и ягод, в том
числе и та, что приведена в этой книге, довольно условны и предлагаются
исключительно для удобства их рассмотрения.
Так,
овощные культуры в большинстве классификаций разделяются на группы исходя из
сочетания биологических признаков, особенностей применения в хозяйстве и сходства
приемов выращивания. В зависимости от этого различают 7 групп овощных культур.
К
овощам группы капустных относятся белокочанная, краснокочанная,
брюссельская, савойская, цветная, кольраби, листовая и пекинская капуста. В
нашей стране огородники отдают несомненное предпочтение белокочанной капусте,
также довольно широко распространены на дачных участках краснокочанная и
цветная; другие виды менее популярны. Капуста ценна прежде всего тем, что имеет
высокую урожайность, отменные питательные и вкусовые качества, обладает хорошей
лежкостью и не слишком требовательна к условиям хранения и транспортировки.
