Туризм в настоящее время развивается очень стремительно.
Именно туризм стал одним из доступных средств познания окружающего нас мира,
его истории, достопримечательностей и культурного наследия.
Туризм представляет собой один из видов услуг и принадлежит
к быстро развивающимся отраслям экономики.
В современной научной литературе существует много
определений терминов «туризм» и «гостеприимство».
Гостеприимство – это более точное понятие, так как
направлено на удовлетворение потребностей не только туристов, но и потребителей
вообще.
Следует отметить, что понятия туризма и гостеприимства
нельзя рассматривать в отдельности: это два взаимосвязанных термина. Туристы
являются потенциальными потребителями, имеющими разнообразные желания и
потребности, зависящие от целей их путешествий.
Понятие «гостеприимство» во всех словарях толкуется
как любезный прием гостей, радушие по отношению к гостям.
Гостеприимство – это одно из понятий цивилизации,
которое благодаря прогрессу и времени превратилось в мощную индустрию, в
которой работают миллионы профессионалов, создавая все лучшее для потребителей
услуг (туристов). Индустрия гостеприимства включает в себя различные сферы
деятельности людей – туризм, отдых, развлечения, гостиничный и ресторанный
бизнес, общественное питание, экскурсионную деятельность, организацию выставок
и проведение различных научных конференций.
Таким образом, индустрия гостеприимства – это
комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и
желания туристов.
У нас на сайте вы можете бесплатно скачать книги, электронные
книги, а также найдете бесплатные журналы.
Название: Купить ресторан. Продать ресторан: от
создания к продаже
Жанр: Торговля Формат: Doc Язык: Русский
Описание книги:
Кто способен стать успешным ресторатором? Мы говорим о
людях, которые могут не просто работать в ресторанном бизнесе, а запускать в
жизнь эффективные проекты, связанные с общепитом. Это увлеченные владельцы, для
них ресторан – не просто объект вложения денег, управлять которым будут другие,
а интересный бизнес. Ресторанное дело – особенная сфера, и лидер здесь тоже
должен обладать особенными свойствами. В первую очередь, он должен быть готов к
риску. Эта область деятельности характерна тем, что здесь нельзя досконально
рассчитать успех. Но на риск нужно идти не дрожа от страха, а с оптимизмом
глядя в будущее и творчески осмысливая труднейшие задачи. Рождение ресторана,
по мнению известного ресторатора Александра Затуливетрова, делится на несколько
этапов: «Первый – разработка концепции, идеи. Главное, увидеть этот ресторан во
сне и поверить в него. Я никогда не соглашусь быть управляющим или директором
ресторана, в успех которого не верю. Это творческий и очень интересный этап,
когда ты живешь одной идеей, мысленно заходишь в этот ресторан, пробуешь возможную
кухню… Потом начинается самый нервный период – реализация, запуск проекта. И
здесь спать уже невозможно, потому что надо следить за каждой мелочью. В целом
у рестораторов Санкт-Петербурга одна болезнь – они боятся риска. Именно этим
вызвано появление огромного количества ресторанных клонов. Яркий пример –
суши-бары, количество которых в Питере, наверное, уже превышает количество
суши-баров во всей России. Слава богу, сейчас пошел на спад бум итальянских
ресторанов, эстафету у которых принимают демократичные рестораны с модным
современным интерьером, невысокими ценами и большими порциями. 90 % таких
заведений я считаю "мертворожденными”: в их основе, как правило, нет ни идеи,
ни финансового анализа. Схема "проходимое место, модный дизайн, большие порции
по низким ценам” работает только в первое время, до появления нового
ресторана-клона, куда перемещается вся публика, после чего заведение тихо
умирает… А владельцы не могут понять, что произошло, ведь они делали все так
же, как их более успешные конкуренты».
На протяжении всей истории мы восхищаемся и гордимся
сверхзвездами в каждой сфере человеческой деятельности: военными героями,
деловыми магнатами, знаменитостями индустрии развлечений и, конечно, искусными
торговцами, которые, кажется, почти волшебством умеют находить и убеждать
покупателей.
Задумывались ли вы когда-нибудь, за счет чего эти люди
преуспевают больше других?
Управляющие по торговле обычно согласны, что в любой
торговой организации на 20 процентов продавцов приходится 80 процентов продаж,
а 80 процентов продавцов довольствуются остающимися 20 процентами продаж.
Почему?
Эти 20 процентов больше работают? Конечно, они работают
много, однако мы знаем торговцев, которые работают ничуть не меньше, но не
добиваются таких результатов.
Может они умнее или лучше образованы? Во многих случаях
этого нет. Некоторые из них получили лишь минимальное образование.
Выбор нужного момента? И опять ответ – нет. Мы видим
сверхзвезд, поднимающихся и преуспевающих во все времена истории. Эта дверь
всегда открыта для тех, кто готов войти в нее.
Если ни тяжелый труд, ни ум, ни расчет времени не являются
необходимыми условиями, тогда в чем же секрет успеха? Где он спрятан?
У нас на сайте вы можете бесплатно скачать книги, электронные
книги, а также найдете бесплатные журналы.
Авторитетам за решеткой не сидится, на воле лучше. И устраивается побег,
которым руководит… сам начальник колонии строгого режима полковник Шторм. Но
никто не останавливается на полпути — Шторм организует новое дельце: нападение
на алмазный прииск. Контейнеры с алмазами в руках у бандитов, и полковник им
больше не нужен, они собираются его «прокатить»
и скрыться с добычей. Однако в дело вмешивается неожиданная свирепая сила, и
теперь главная забота братвы — спасти свои шкуры… У нас на сайте вы можете бесплатно скачать книги,
электронные книги, а также найдете бесплатные журналы.
И вот появляется книга о двух отцах Роберта, богатом и
бедном, рассказывающая о знаниях, которые он углубляет всю жизнь.
Контраст между двумя отцами предполагает важную перспективу.
Книга поддержана, отредактирована и смонтирована мной. Если среди читающих эту
книгу есть люди, занимающиеся бухгалтерской работой, отложите ваши
академические книжные знания, откройте ваш разум теориям, представляемым
Робертом. Хотя многие из них бросают вызов основам общепринятых учетных
принципов, они дают ценное понимание путей, посредством которых настоящие
инвесторы анализируют свои инвестиционные решения. Когда мы, как родители,
советуем нашим детям «идти в школу, учиться изо всех сил и получить хорошую
работу» – мы часто делаем это по сложившейся привычке. Так ведь всегда надо
было поступать. Когда я встретила Роберта, его идеи с самого начала изумили
меня. Воспитанный двумя отцами, он от них имел две разных цели: один отец учил
его людей, что любой может достичь процветания, если это их выбор. Если сегодня
вы садовник или уборщик, или даже безработный, у вас есть возможность научиться
самому и учить тех, кого вы любите позаботиться о своем финансовом положении.
У нас на сайте вы можете бесплатно скачать книги,
электронные книги, а также найдете бесплатные журналы.
Вереница миров открывается перед нами на страницах романа Елены Ворон —
миров пестрых, ярких, непохожих. В одном из них люди живут по законам
авантюрного рыцарского романа, в другом космические странники колонизируют
непокорную планету, в третьем обитают Летчики и Солдаты. До поры до времени
никто из жителей этих связанных самым неожиданным образом миров и мирков и не
подозревает, что над ними нависла смертельная опасность. Источник, дающий этим
мирам жизнетворную энергию, вот-вот иссякнет. Остановить приближающуюся
катастрофу может только Лоцман из мира Поющего Замка — но он еще не подозревает
о том, какую миссию ему предстоит исполнить…У нас на сайте вы можете бесплатно скачать книги,
электронные книги, а также найдете бесплатные журналы.
На дворе XXI век - век процветания бизнеса и частного предпринимательства.
Все что-нибудь продают и покупают. А если честно, то все мы продавцы. Кто-то
продает рекламу, кто-то одежду, кто-то себя , у всех это получается по-разному,
ведь умение продавать - это тоже искусство!!!
Процветание любой компании зависит от опытных менеджеров, но менеджеры,
которые увеличат общий объем продаж и конечно прибыль всего предприятия «на
дороге не валяются». Так как не каждый руководитель проводит обучающие тренинги
для своего персонала. Эта книга станет помощником не только для начинающих
менеджеров, но и для тех, кто хочет повысить уровень своей квалификации.
У нас на сайте вы можете бесплатно скачать книги,
электронные книги, а также найдете бесплатные журналы.
Миллионы людей зарабатывают на жизнь, продавая разнообразные
товары. Они никогда не учились этому, и опираются лишь на собственные таланты и
накопленный опыт. Несмотря на это, долгое время не существовало полноценной
теории продаж, основанной на психологических законах, использующей современные
методы и техники.
Техника продаж будет очень полезной как для опытных
продавцов, так и для новичков, как для тех, кто непосредственно работает с
покупателями, так и для тех, кто занимается организацией работы продавцов.
Отдельная продажа представляется в виде последовательных этапов.
В каждом конкретном случае могут присутствовать все этапы,
или же какие-то могут быть пропущены.
Благодаря разделению на этапы процесс продажи становится
понятнее, им удобнее управлять.
На каждом этапе существуют свои инструменты, методики,
позволяющие повысить эффективность продажи в целом. Кроме того, рассматриваются
различные виды продажи: личная, продажа по телефону и в торговом зале,
приводятся специфические техники и методы.
Цель этой книги – помочь вам научиться поэтапной продаже,
освоить все психологические инструменты и с успехом их применять. У нас на сайте вы можете бесплатно скачать книги,
электронные книги, а также найдете бесплатные журналы.
Судьба по всему свету разбросала семью Хорста — одного из Детей Солнца.
Самого Хорста после приключений в Советской России занесло в Индию, где он
вместе с Валерией Воронцовой, бывшей графиней и бывшей сотрудницей КГБ, изучает
тантру, разыскивает Око Господне — уникальный артефакт, наделяющий
неограниченными паранормальными возможностями, и знать не знает, что в России у
него есть двое сыновей-близнецов. Что его сын Андрон — на зоне, второй сын Тим
учится в аспирантуре в Ленинградском университете... Но узы крови и притяжение
Ока Господня так сильны, что встреча отца и сыновей неминуема. У нас на сайте вы можете бесплатно скачать книги,
электронные книги, а также найдете бесплатные журналы.
На безлюдном острове в Белом море шестеро новых русских и журналистка в
рамках экстремального телешоу ищут сундук с семью миллионами призовых. В первую
же ночь после начала игры происходит убийство: погибает известный бизнесмен,
чье имя должно было поднять рейтинг передачи до заоблачных высот. Режиссер
телепроекта решает скрыть факт убийства и самостоятельно разгадать
криминальную, шараду… У нас на сайте вы можете бесплатно скачать книги,
электронные книги, а также найдете бесплатные журналы.
